Kayıtlar

Gözleme Tarifleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


yumurtalı gözleme malzemesi

Resim
Yumurtalı gözleme malzemesi nelerdir? Gözleme hamuru, yumurta ve tuzdur. Bunların dışında, yumurtalı gözleme yapmak için başka malzemeye ihtiyaç yoktur. Bazıları yumurtalı gözleme yapımında yağ kullanır. Yumurtalı gözlemenin tadını bilenler, yumurtalı gözleme yaparken asla yağ kullanmazlar. Yumurtalı gözlemede yağ kullanılırsa; yapılan yumurtalı gözleme olmaz. O olsa olsa, tavada ya da tepside yapılmış yumurtalı çakma börek olur.


1 kilo un ile gözleme hamuru

Resim
Mayasız gözleme hamuru nasıl yapılır? Hamur yoğurma leğenine un, su, tuz konur ve ele yapışmayacak kıvamda yoğurulur. Gözleme hamuru yapımında un,su ve tuz ölçüsü standarttır. Fırında ekmek hamuru, pide hamuru, lavaş hamuru, yufka ekmek hamuru ve gözleme hamuru yoğurulurken un, su ve tuz ölçüleri sabittir.


tavada tahinli gözleme

Resim
Ağızda kıpır kıpır dağılan, arzuya göre; şekerli veya sade yapılan, tavada tahinli gözleme yapmak çok kolay. Damak tadınıza düşkünseniz, üşengeçlik nedir bilmezseniz ve birde meraklı iseniz, tahinli gözleme tarifim tam da size göre. Büyükleri geçtim, şekerlisine çocuklar bayılır ve verdiğim malzeme ölçüleriyle yapacağınız tahinli gözleme dişinizin kovuğuna yetmez, bunu bilin. Her bir şeyin kolayı var, verdiğim malzemelerin katlarını alarak istediğiniz ölçüde tahinli gözlemenizi yapar, afiyetle yersiniz.


mayasız domatesli gözleme

Resim
Mayasız domatesli gözleme nasıl yapılır? Çok basit, buraya tıklayın ve istediğiniz miktarda mayasız hamuru yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 15 dakika dinlendirin. Ardından hamurdan küçük parçalar koparın (yumurta, limon, portakal büyüklüğünde) kopardığınız parçaları avucunuzun içinde yuvarlayarak bezler yapın. Bezenin büyüklüğü, üzerinde gözlemeyi pişireceğiniz aletin büyüklüğü ile ilgili. Yani, yaptığınız gözlemeyi ocak üzerinde teflon tavada pişirebilirsiniz, tüplü yufka pişirme sacında pişirebilirsiniz veya ocak üzerinde kavurma yaptığınız, sacın içinde veya tümsek olan tarafında pişirebilirsiniz.


tavada gözleme nasıl yapılır

Resim
Ocak üzerinde gözleme yapmak için; alüminyum tava, sac tava ve teflon tava kullanılır. Gözleme mayalı hamur, mayasız hamurla yapılabildiği gibi; yufkacıların hazır yufkalarıyla da yapılabilir. Gözleme yaparken kullanılacak yufka çeşiti kişinin isteğine bağlı, istediğiniz yufka ile gözlemenizi yaparsınız. Hamuru kendiniz yoğurur ve yufkanızı kendiniz açarsanız, kullanacağınız tavanın büyüklüğü ile bir derdiniz olmaz. Mutfağınızda bulunan dilediğiniz tavayı gözleme pişirmekte kullanabilirsiniz. Gözleme yapımında hazır yufka kullanacaksanız, mutlaka hazır yufkaların boyutunu göz önüne almalısınız.

Bu blogdaki popüler yayınlar

1 kilo kıyma için sucuk baharatı hazırlama

tavada et kızartma

maş fasulyesi nasıl ıslatılır

tavada brokoli sote