Kayıtlar

Tavuk Yemekleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


buffalo wings tarifi

Resim
Buffalo wings tarifi, diğer adıyle acılı kanat tarifi nasıl yapılır? Burada tarif edilen acı sos olmadan, buffalo wings yapmak ve ağız tadıyle yemek birazcık zor değil, tamamen zor. Acılı kanat yapmanın birkaç yöntemi var. Tavuk kanat ve tavuk kök kanat belirli bir ısıda derin yağda kızartılır ve hazırlanan sosa bulanır. Bu yöntem genellikle endüstriyel fırınlarda yapılır. Evde yapılmaz mı? Yapılır. Ev şartlarında fazla kanata ihtiyaç olmadığından yağ israfı ve zaman kaybına gerek yok. Evde en güzel acılı kanat yapmak fırında kanatın kızartılmasıyle olur. Kanat parçaları una bulanır ve fırında kızartılır. Kızaran kanat, hazırlanan acı sosa bulanır ve afiyetle yenir. Afiyet olsun. Acılı kanat malzemesi: yarım kilo tavuk kanadı iki yemek kaşığı acı biber sosu bir kaşık tereyağı beş kaşık sıcak su bir tatlı kaşığı tuz


organik tavuk haşlama

Resim
Evde organik tavuk haşlama işi, pratik olarak düdüklü tencerede yapılır. Kasaptan 1730 gr. ağırlığında organik tavuk aldım ve lastikli düdüklüde haşladım. Organik tavukla, köy tavuğunu birbirleriyle karıştırmamak lazım. Organik tavuk başka bir alem, organik meyve ve sebze gibi bir şey.


sebzeli tavuk incik tarifi

Resim
En güzel tavuk yemeği, sebzeli tavuk incik tarifi: Tavuk yemeklerinin sıralamasını yapsam; en başa sebzeli tavuk (baget) incik yemeğini koyarım. Sebzeli tavuk incik başlı başına misafir yemeği; yanına pilav salata, başına tavuklu omayan bir çorba, işlem tamam. Tarifimde dört incik kullandım, siz istediğiniz sayıda incik kullanabilirsiniz. Aynı şekilde sebze ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bu yemeğin yapımında önemli olan pişme süresi ve ocak ateş ayarıdır. Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Tavuk incik yemeği malzemesi: dört tane tavuk incik iki kuru soğan bir domates iki patates iki yeşil biber bir havuç üç diş sarımsak dört kaşık yağ bir çay kaşığı domates salçası karabiber, pul biber kimyon, kekik 1.5 bardak sıcak su tuz


fırında tavuk kanat sosu

Resim
Fırında tavuk kanat sosu tarifi: Fırında tavuk kanat kızartması, soslu veya sade olarak yapılır. Tavuk kanadı için, farklı sos tarifleri vardır. Salçalı, yoğurtlu, sütlü tavuk kanat sosuna çeşitli baharatlar (karabiber, pul biber, kimyon, kekik, biberiye gibi) eklenerek sos tatlandırılır. Arada bir fırında kanat kızartırken kullandığımız ve son derece güzel olan sos tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Sosu deneyecek olanlara afiyet olsun. Fırında kızartacağınız 1 kilo tavuk kanadı için bu sos miktarı yeterlidir. Kanatları sosa bulayın, dizin tepsiye 200°C derecede 40-45 dakika kızartın yiyin.


fırında tavuk kanat

Resim
Fırında (sade, bütün) tavuk kanat tarifi: Bütün tavuk kanadı nedir? Tavuk kanadı üç bölümden oluşur. Kanadın en uç kısmına, uç kanat denir. Kanadın uç kısmından sonraki bölüme, orta kanat veya yaprak kanat denir. Yaprak kanattan sonraki (tavuk bagete benzer) bölüme de kök kanat adı verilir. Kasap ve marketlerde yaprak kanat ve kök kanat ayrılmış olarak karışık satılır. Bazı satış yerlerinde ise, üçü bir arada veya yaprak kanatla kök kanat bütün olarak satılır. Sade kanat nedir? Sade kanat, kanat terbiye edilmeden olduğu gibi pişirilmesidir. Sade kanat fırında süper olur.


tavuk haşlama süresi

Resim
Lastik contalı eski model termo düdüklü tencerede tavuk haşlama süresi şu adresten alınmış, denenmiştir ve ihtiyacı olanlar için paylaşıma sunulmuştur. Tavuğu haşlarken düdüklüye gereğinden fazla su koyarsanız, haşladığınız tavuk lezzetli olmaz. Derseniz ki; ya ne yapalım, tavuk suyunu başka yemeklerde kullanıyoruz. Derim ki, haşladığınız tavuk suyuna sıcak su katın öyle kullanın. Tavuk haşlama suyunu az tutarsanız, çıkan su az olur ama yoğun olur.


kapama pilav nasıl olur

Resim
tavuk kanatlı kapama pilav Kapama pilav nasıl olur, nasıl yapılır, inceliği nedir, herkes yapabilir mi? Kapama pilav pilav yapmanın en kolay yoludur. Pilav işinden anlayanda yapar, anlamayan da. İşin garibi, kapama pilav çok lezzetli olur. Kapama pilav pirinç veya bulgurla yapılır. Kapama pilav, diğer pilav çeşitlerinden farklı yapılmaz. Aşağı yukarı aynı malzemeler kullanılır.


peri peri sos malzemesi

Resim
Mükemmel denebilecek düzeyde bir sos (piri piri sos) peri peri sos. Özellikle tavuk etine verdiği lezzet ve tat, anlatılamaz. Ancak, peri peri sos ile hazırlanmış herhangi bir tavuk ürününü tadarak sos'un değeri anlaşılabilir. Dünyada en sevilen sos olma özelliği bir yana, sos'un basit malzemelerle yapılabiliyor olması oldukça önemli. Peri peri sosu hazırlarken orijinal malzemeler kullanılması, bizlerin damak zevkine hitap edemez ve sos'un albenisi de olmaz. Fakat; sosta kullanılan ana malzemelerle birlikte, damak tadımıza uyan baharatları sos yapımında kulanmak, sosun tadını mükemmelleştiriyor.


fırında didilmiş tavuk

Resim
Fırında didilmiş tavuk kızartması tarifimde; Filiz makarna'nın yumurtalı bukle makarnası, tavuk göğsü, kuş gözü kadar domates salçası, okkalıca doldurduğum bir kaşık dolusu tereyağı, bir çay bardağı dolusu tavuk suyu, karabiber ve tuz kullandım. Bu yemeği ara sıra yapar yerim. Bazen salça yerine domates rendeler ve sivri biber ilave ederim. Makarna seçimim her seferinde değişir. Bu yemeği daha çok, sofrada arta kalan makarna ve tavuk etini değerlendirmek için yaparım. Canımın çektiği zamanlar ince spagetti makarna kullanır, yemeği tencerede sulu yaparım. İçine de bolca baharat ve acı biber koyarım.


kolay kanat kızartması

Resim
Tavuk kanadı kızartması yapmanın binbir çeşit yolu ve yöntemi var. Tavuk kandı sade veya soslu olarak tavada, ızgarada, mangalda, fırında ya da tencerede, sulu veya susuz olarak pişirilir. Sözünü ettiğim bu yöntemlerle tavuğa ait bütün et ürünleri pişirilebilir. Tavuk ürünleri arasında en çok ilgi gören tavuk kandıdır. Tavuk kanadı üç kısımdan oluşur. Birinci kısım kanat ucudur, kanadın en uç kısmıdır. İkinci kısım ise kanat ortasıdır. Kanat ucu ile kanat kökü arasındaki düz kısımdır. Üçüncü kısım ise, kanat köküdür. Resimde gördüğünüz kolay yöntemle kızartılmış kanat ortası ve kanat köküdür.


kemikli hindi eti nasıl pişirilir

Resim
Kemikli hindi eti nasıl pişirilir? Parçalanmış hindinin kemikli eti tencerede, düdüklü tencerede, fırında, mangalda ve her çeşit ızgara aleti üzerinde pişirilir. Kemikli hindi etiyle yapacağınız yemeğe bağlı olarak; istediğiniz şekilde kemikli hindi etini pişirebilirsiniz. Hindi eti, tavuk eti gibi çabuk pişmez. Bu nedenle, bazı hindi eti yemeklerini yaparken hindi etini yarı pişmiş haşlamanız gerekir.


düdüklüde tavuk pişirme yöntemi

Resim
Düdüklüde tavuk pişirme yöntemi: Düdüklü tencerede tavuk iki şekilde pişirilir veya haşlanır. Düdüklüde tavuk susuz pişirlir ya da su içinde haşlanır. Hangisi kolayınıza gelirse, bu iki yöntemden birini kullanarak tavuğunuzu pişirebilirsiniz. Tavuğu düdüklü tencerede susuz pişirmek isterseniz, ocağınız en kısıkta tıs tıs yanmalı ki, tavuk kendi suyu ile pişsin. Düdüklü tencerede sulu tavuk pişirirseniz, buna tavuk haşlamada dahil; düdüklünüzün model ve tipine göre ocağınızın ısı ayarını seçmeniz gerekir.


julyen usulü sebzeli tavuk sote

Resim
Julyen usulü sebzeli tavuk sote yemeğinin başındaki fiyakalı isim olan julyen sözcüğünün anlamı, yemek malzemelerinin ince şeritler halinde doğranmasıdır. Hani, ellerinde wok tava içerisindeki şerit şeklinde doğranmış et ve sebzeleri sallayarak ocak üzerinde dans ettiren şovmen şeflerin pek itibar ettikleri bir yemek pişirme ( julyen usulu) çeşitidir. Bu pişirme yöntemine çin usulü de derler. İsmi önemli değil, sebzeli tavuk sote yapmak için elinizin altında hangi sebze varsa kabak, havuç, biber, pırasa, mantar ve soğanı şerit halinde doğrayın. Aynı şekilde tavuk budu veya tavuk göğsünüde şerit olarak doğrayın.


çıtır tavuk kızartması, farklı tarif

Resim
Evde çıtır tavuk kızartması nasıl yapılır? Evde çıtır tavuk kızartması yapmak için; tavuk göğsü ve tavuk terbiye malzemesi lazımdır. Birde terbiye edilmiş tavuk etini kaplamak için, kaplama malzemeleriyle birlikte kızartma yağı gerekir. Tavuk göğsü ızgara yapmaya uygun irilikte doğranır ve terbiye edilir. Tavuk göğsü terbiyesi için kullanılan çok çeşitli malzeme var. Örneğin; yoğurt, süt, salça, limon suyu, soğan, sarımsak, bitkisel yağlar ve çeşitli baharatlar. Damak zevkinize uyan malzemelerle tavuk etini terbiye edebilirsiniz. Resimdeki çıtır tavuk kızartmasının terbiyesinde süt, salça, yoğurt, ayçiçek yağı, soğan, sarımsak suyu, karabiber, toz kırmızı biber ve tuz kullandım.

Bu blogdaki popüler yayınlar

1 kilo kıyma için sucuk baharatı hazırlama

tavada et kızartma

maş fasulyesi nasıl ıslatılır

tavada brokoli sote