IVIR ZIVIR YEMEKLER

Stevia, şeker otu şerbeti nasıl yapılır? Yıllardır (toz, kesme vs.) şeker kullanmam. Şeker yerine bazen içecek ve yiyeceklerde şeker otu kullanıyorum. Üstteki resim kendimin hazırladığı şeker otu şerbetinin görüntüsüdür. Şeker otu kullanımı ile ilgili pek çok bilgiye (internet ortamında) google aracılığı ile ulaşılabilir. Şeker otundan şerbet yapımını kendi deneyimlerim sonucunda öğrendim ve şimdilerde öğrendiğim tarifle şeker otu şerbeti yapıyorum. Şekeri uzun zamandır beslenmemden çıkardım. İçeceklerde ve yiyeceklerde şeker kullanmam. Şeker otunu ise, bazen tatlı yapımında kullanırım. Deneme yanılma yöntemi ile ağız tadıma uyan şeker otu şerbeti kullanarak bir çeşit tatlı yapmayı başardım. Tatlı isteğim olduğu zamanda o tatlıyıa yaparım ve severek tüketirim. Sevdiğim tatlıyı yapmak için şeker otu şerbetine ihtiyaç duyarım. Bir çok yöntem deneyerek şeker otundan şerbet yaptım. En başarılı olduğum şeker otu şerbet tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Tarifim şöyle; kurutulmuş şeker otu yap

Muz nasıl saklanır? Evde ihtiyaç fazlası muz var ise, yapılması gereken muzu saklamaktır. Muz saklamanın bir çok yolu vardır. Bu yollardan en işe yarar olanı ise, muzu derin dondurucuda saklamaktır. Yapılması gereken; muz soyulur, soyulmuş muz bütün bırkılır ya da istenilen irilikte doğranır. Bir kap içine limon sıkılır. Sıkılan limon suyuna soyulmuş muz parçaları konur ve parça yüzeyleri tamamen limon suyu ile kaplanır. Limon suyuna bulanmış olan muz parçaları buzdolabı torbalarına konur ve ağızı kapatılır. Torbalar derin dondurucuya kaldırılır ve donması beklenir. Muz ihtiyacı olduğunda, torba derin dondurucudan alınır ve oda sıcaklığında istenilen kıvama gelene kadar çözülmesi beklenir.

Hazır yufkadan kadayıf nasıl yapılır? Bilirsiniz, bir tane standart hazır yufka 200 gr. gelir. Hazır yufkayı da Kastamonu'lu ustadan almışsanız, evde kadayıfı kolaylıkla yapabilirsiniz. Bir yufakdan kesilen kadayıf, teflon tavada künefe gibi pişirilir.

Kanarya tatlısı, basit şerbetli tatlılar arasında on numaradır. Hiçbir basit şerbetli tatlı çeşiti, kanarya tatlısına benzemez. Buna hint jalebi tatlısı dahil. Kanarya tatlısının görüntüsü jalebi tatlısına benzer. Fakat o tatlı ile uzak yakın bir akrabalığı yoktur. Talının ne kadar güzel olduğunu sözlerle anlatamam. Tarifimi denerseniz, damaklarınız kanarya tatlısı gerçeğine kanar. Kanarya tatlısını beğenirseniz, malzemelerin iki katını alarak dilediğiniz kadar kanarya tatlısı yapın, yiyin. Afiyet olsun. Kanarya tatlısı malzemesi: bir orta boy yumurta 100 gr. un 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı bir çay kaşığı kabartma tozu 70 gr. soğuk su (7  çorba kaşığı) bir fiske tuz kızartma yağı 1 subardağı şeker 1 subardağı su 1 çay kaşığı limon suyu

Tahin pekmez karışımı bu tarifle yapılır. Tahin pekmez karıştırma kişinin damak zevkiyle birebir ilişkili. Karışımda tahin veya pekmez tadının diğerine göre biraz baskın olması, karışımın iyi olmadığı anlamına gelir. Tahin pekmez karışımında tat ölçüsü, birinin diğerinden önde olmamasıdır. Ekmeği banıp dişler arasına alındığında; tek başına ne pekmez tadı, ne de tahin tadı ön plana çıkmamalıdır.