yoğurt mayalandıktan sonra neden sulanır



Yoğurt mayalandıktan sonra neden sulanır
  • süt yeterince kaynatılmamıştır
  • maya süte iyice karıştırılmamıştır
  • süt çok sıcakken mayalanmıştır
  • sütün üzeri çok geç açılmıştır
  • tencere metal kapakla kapatılmıştır
  • tencere sarsıntısı olan yere konmuştur
  • yoğurt oldu diye tencere erken dolaba konmuştur
  • tencere dolaba kapatılarak konmuştur
  • süt yoğurt yapmaya uygun değildir
  • sütçünüzün sütü uygun değildir

yoğurt neden sulanmaz
  • süt savrularak kaynatılır
  • el yakmayacak sıcaklığa düşürülür
  • termometre 45 dereceyi gösterir
  • maya önce süt ile inceltilir
  • inceltilmiş maya tencereye ilave edilir
  • ve bir güzel tencere karıştırılır
  • tencere metal kapakla kapatılmaz
  • tencereye kevgir kapatılır
  • üzerine bez örtülür ve iyice sarılır
  • saata bakılır 2 saat sonrası tencere kontrol edilir
  • yoğurt tutmadıysa kapatılır
  • ve saat başı kontrol edilir
  • en son süt mayalanmışsa üzeri açılır
  • tencere oda sıcaklığına gelene kadar
  • iki üç saat tencere yerinden kaldırılmaz
  • oda sıcaklığına geldiğinde, açık olarak dolaba konur
  • ve taş gibi olana kadar kapağı kapatılmaz
afiyet olsun