IVIR ZIVIR YEMEKLER

Evde teflon tavada airfryer patates kızartması nasıl yapılır? Mutfağınızda airfryer aleti yoksa, bu aletin yaptığı patates kızartmasını aratmayacak şekilde, aynı işi (ocak üzerinde) teflon tavada yapabilirsiniz. Yapmanız gereken ne miktarda patates kızartacağınıza karar vermektir. Diyet yapanlar, sağlıklı beslenenler veya mevcut kilosunu sabit tutmak isteyenler; çok az yağ kullanarak airfryer aletinde yapılan patates kızartmasını teflon tava ile ocak üzerinde kolaylıkla yapabilir. Üstteki resimde gördüğünüz patates kızartmasını ocak üzerinde teflon tavada yaptım. Önce 300 gr. patatesi soydum ve kafama göre dilimledim. Dilimlediğim patatesleri bir kaba koydum ve üzerini kapatacak miktarda çeşme suyu ile doldurdum. Patates dilimlerini su içinde bir saat beklettim ve suyunu süzdüm. Ardından dilimleri temiz bir bez arasına koyarak kuruladım. Teflon tavaya bir çorba kaşığı zeytinyağı ve patates dilimlerini koydum. Ocağın büyük gözünü yaktım, orta ateşe ayarladım ve teflon tavayı üzerine otu...

Turp nasıl yenir? Turpun rengi kırmızı ya da beyaz olsun farketmez, turp çok çeşitli yemek yapımında kullanılır. Daha doğrusu, turpun bu işini bilenler tarafından kullanılır. Bizler ise, turpu sadece yemeklerin yanına salata olarak hazırlarız.

Kahvaltıda domatesli biber kavurması, kahvaltı sofrasında yeri doldurulamayacak bir lezzet. Ekmek yemesini seviyorsanız eğer, domatesli biber kavurmasını bir kez denemelisiniz derim. Her yemekte olduğu gibi, bu yemeğin yapımında dikkat edilmesi gereken ayrıntılar vardır. Örneğin; domatesli biber kavurmasında kullanılacak domatesin içi yeşil olmamalıdır. Domates olgun ve beklememiş olmalıdır. Acıyı seviyorsanız, yemekte acı biber kullanmak en doğru seçimdir. Domatesi kavururken fazla öldürmemeniz gerekir, hepsi bu kadar.

Mantı kızartması, hazır mantının en iyi hali. Kendi yaptığım mantıyı kırartırmıyım, hayır. Mantıyı mantı olarak yemek isterim. Bu nedenle ev mantısını kızartmam. Mantı kızartılınca çok güzel oluyor. Çoğu insan mantı kızartılınca çıtır oluyor dese de, ben kıtır oluğuna inanıyorum. Hazır mantı ailemizde çok sevilmez olmasına rağmen, dondurucuda acil durumlar için bulunur. Acil durumlarda hazır mantıyı kızartarak tüketiriz. Hazır mantıyı haşlar ve bir iki kaşık zeytinyağı ile teflon tavada alt üst ederek kızartırız. Kızartma işinde, özellikle üçgen bükülmüş mantıyı tercih ederiz. Çünkü, üçgen mantının tavaya oturma yüzeyi geniş olduğundan nar gibi kızarır. Kızarttığımız mantıyı domates soslu veya sarımsaklı yoğurtla ya da sumak serperek yeriz. Kızarttığınız hazır mantıyı nasıl yerseniz yiyin, haşlamasından güzel olur. Çoğu firmanın hazır mantısını denedim, damak tadıma uygununu bulamadım desem olmaz. Migrosta vakumlu paket içinde satılan hazır mantının, hazır mantıların kralı oldu...

Çıtır sütlü kabak kızartması, bu kabak kızartmasını bilen biliyordur. Bilmeyenlerin haberi olsun; sütlü kabak kızartmasını bir defa ağızınıza koyun, hiçbir zaman öteki kabak kızartmasını yemiyeceksiniz. O kadar güzel, o denli lezzetli ki, doydum demiyeceksiniz. Sütlü kabak kızartmasını ister sade ye, patates kızartması gibi çıtır çıtır, ister üzerine sarımsaklı yoğurt dök, ekmekle ye, seçim sizin.

Evde çıtır tavuk kızartması nasıl yapılır? Evde çıtır tavuk kızartması yapmak için; tavuk göğsü ve tavuk terbiye malzemesi lazımdır. Birde terbiye edilmiş tavuk etini kaplamak için, kaplama malzemeleriyle birlikte kızartma yağı gerekir. Tavuk göğsü ızgara yapmaya uygun irilikte doğranır ve terbiye edilir. Tavuk göğsü terbiyesi için kullanılan çok çeşitli malzeme var. Örneğin; yoğurt, süt, salça, limon suyu, soğan, sarımsak, bitkisel yağlar ve çeşitli baharatlar. Damak zevkinize uyan malzemelerle tavuk etini terbiye edebilirsiniz. Resimdeki çıtır tavuk kızartmasının terbiyesinde süt, salça, yoğurt, ayçiçek yağı, soğan, sarımsak suyu, karabiber, toz kırmızı biber ve tuz kullandım.

Patates rendesi kızartması veya rendelenmiş patates kızartması; ha kel hasan, ha hasan kel nasıl kolayınıza gelirse. Patates kızartmasını kim sevmez, sıcak sıcak çıtır ve kıtır. Elbette patates kızartmasını herkes sever de, her daim çıtır patates kızartması yapmak şansa kalmış bir şey. Rendelenmiş patates kızartması yaptığınızda şans filan olmuyor, her zaman rendelenmiş patatesle çıtır patates kızartabiliyorsunuz. Yabancıların roşti patates dedikleri patates kızartmasına benzer, rendelenmiş patates kızartması. Bu tarifte yumurta yok, un yok. İsterseniz siz bu malzemeleri veya başka malzemeleri ekleyebilirsiniz, kime ne.

Domates soslu patlıcan biber kızartması her öğün yenilebilen bir yemek. Evde hazırda yiyecek bulunmasa; en kolayı, patlıcan biber kızarıp yanınada bir makarna yaptın mı, süper yemek olur. İster sade ye, istersen üzerine sarımsaklı yoğurt gezdir, bol ekmekle bana bana ye, doydum demezsin. Patlıcan, biber kızartması ustalık gerektiren yemek değil. Herkes yapabilir, zor tarafı ise, domates sosunu hazırlamak.

Çiğ köfte kızartması yapayım diye çiğ köfte yoğurulmaz. Bir nedenle yapılan çiğ köfte arttığı zaman, çiğ köfteyi atmak yerine değerlendirme yoluna gidilir. Örneğin, akşam sofrada çiğ köfte arttı. Artan çiğ köftenin üzeri kapatılır ve buzdolabına kaldırılır. Gece boyu buzdolabında bekleyen çiğ köfte bozulmaz ama, yoğurulduğu zamanki lezzetinde olmaz. Bu nedenle çiğ köfteyi çiğ köftelikten çıkarmak gerekir. Bunun için kalan çiğ köfte çok yönlü değerlendirilebilir.