Kayıtlar

Köfte Tarifleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


hamsili çiğ köfte kızartması

Resim
Hamsili çiğ köfte kızartması'nın nasıl bir lezzet olduğunu anlatamam. Hamsili çiğ köfte ayrı tat, yumurtalı kızartması bambaşka bir tat. Hamsili çiğ köfte kızartması yapmak için, önce hamsili çiğ köfte yapmak gerekiyor. Etli çiğ köfteyi nasıl yapıyorsanız, hamsili çiğ köfte de aynen öyle yapılıyor. Çiğ köfteye et yerine taze hamsi, kılçığı çıkarılmış olarak ekleniyor. Çiğ köfteye nasıl ki, eti kıyma olarak ilave ediyorsak; hamsiyi çok ince doğruyoruz veya rondoda çekiyoruz.


vegan köfte tarifi

Resim
Vegan köfte tarifimi ince bulgur, haşlanmış nohut, rendelenmiş patates ve ezilmiş sarımsakla yaptım. Yaptığım köfteleri karabiber, pul biber, kimyon ve tuz ile tatlandırdım. Bağlayıcı olarak un kullanıp kullanmamak tercihinize bağlı. Bu köfte, un kullanmasanız dahi; diğer vegan köfte tarifleri gibi, hemencecik dağılmaz. Bu bileceğiniz iş, tarifimde un ölçüsünü verdim. Kullanacağınız un'un köfte lezzetine herhengi bir olumlu veya olumsuz etkisi olmaz. Kendime köfte yaptığımda çoğu zaman un kullanmıyorum. vegan köfte malzemeleri bir çay bardağı köftelik bulgur iki çay bardağı haşlanmış nohut 50 gr. ince rendelenmiş patates bir orta boy kuru soğan (50 gr.) bir tatlı kaşığı domates salçası iki diş sarımsak ezilmiş bir tutam maydanoz kıyılmış birer çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon bir tatlı kaşığı tepelice doldurulmuş un bir çay kaşığı tuz


sokak köftesi, seyyar köftecinin sırrı bu tarifte saklı

Resim
Sokak köftesinin sırrı bu tarifte saklı: Bilinen bütün köftelerin ağababası sokak köftesi. Seyar köftecilerin arabalarında kurulu, kömürlü mangalda pişen, pişirlirken müthiş bir koku ve duman salan o köfte sokak köftesi. Tat, lezzet, nefaset, aroma ve koku, yemek üzerine söylenecek ne varsa hepsini üzerinde taşıyan köfte sokak köftesi. En iyi köfte nasıl yapılır, sayarlar; bilmem ne kadar kuzu, bilmem ne kadar dana döşü karıştırılır ve çektirilir. Sokak köftesinin böyle bir derdi tasası yok.   Git ciğerciye, al yarım kilo kelle kıyması akşamdan yoğur, elini tükürüklemeden yap köfteni, diz tabağa, kaldır dolaba. Sabah uygun bir vakite mangalını yakar, ızgaranı yaparsın.


ekmek arası diyet köfte komşu tarifi

Resim
Ekmek arası diyet köfte komşu tarifi: Yarım ekmek arası altı tane diyet köfte, soğan salatası, közlenmiş domates ve biber dilimleriyle mükemmel ziyafet, görselde göremediklerinizde saklı. Blogcu arkadaşımız diyet köfte yaptı, kızarttı. Önce blogu için bir tabak hazırladı, resmini çekti. Köfte ihtiyaç fazlası olduğundan, geriye kalan diyet köfteleri ekmek arasında ayranla birlikte bizlere sundu. Köfte diyet köftesi olduğundan fazla yağlı değildi. Köfte harcında baharatlar dahil büyük eksiklikler vardı. Yine de bu haliyle ekmek arası diyet köfte tat bakımından süperdi.


cızbız köfte tarifi

Resim
Cızbız köfte tarifi ve cızbız köfte malzemeleri bir araya gelirse, anne köftesi gibi muhteşem bir lezzet çıkar ortaya. İşte bu tarifimle sizler, damaklarınızı çatlatacak cızbız köftenizi yapacaksınız. Cızbız sözcüğünün anlamı; ızgara veya sac üzerinde pişirilen ettir. Cızbız köfte, anne köftesi gibi deyimler köfteyi sevimli hale getirmek için halkımızın dilinde mahirce söylenen tevatürlerdir. Oysa ki köfte köftedir, bunun ne cızbızı ne annesi ne de babası olur. Anne köftesi demişken olayı biraz aralamak lazım, anne köftesini halkımız şöyle hayra yorar.


1/2 kilo kıymadan sucuk içi köfte yapımı

Resim
1/2 kilo kıymadan sucuk içi köfte yapımı: Mübarek kurban bayramının birinci gününden beri; sucuk içi köfteyi yapıp yapıp yiyorum, hala bıkmadım. Bir köfte ancak bu kadar güzel olabilir. Güzelliği, tabiki göreselliği değil, muhteşem bir lezzete sahip sucuk içi köfte. Bu köfteyi bir defa yapın yiyin, asla vazgeçemiyeceğiniz; birinci dereceden bir yemeğiniz olacak. Lezzeti, tadı insanın damağını, boğazını kendine bağlıyor; şiddetle tavsiye ederim, deneyin.


köfte içine ne konur

Resim
Köfte içine ne konur, neler konur, köfteye ekmek yerine ne konulur, köfteye ne kadar galeta unu konur, köfte harcına hiçbir şey koymasak olmaz mı? Kıyma ile yapılan, ızgarada veya tavada mangalda pişen köftenin tek tarifi yoktur. Onlarca köfte tarifi'nin tek ortak noktası kıyma ve tuzdur. Köfte yapılacaksa kıyma kullanılır ve tuz ile karıştırılarak tatlandırılır. Bu iki malzeme ile yapılan köfteni tadı, bol çeşitli malzemelerle yapılan diğer köfteleri sollar geçer. Sevdiğim ızgara köfteyi bu iki malzeme ile yapar ve yerim. Köfteyi nasıl yaparsanız yapın, önemli olan köfte harcını hamur yoğurur gibi yoğurmayın. Köfte harcını parmaklarınızla karıştırın.


ızgara köfte harcı nasıl hazırlanır

Resim
Izgara köfte harcı nasıl hazırlanır? Evde köfte harcı yapmak, yapılacak köfte çeşitine göre değişir. Çünkü, bi sürü köfte çeşiti var ve her köftenin (kendine özel) özelliği var. Bu yüzden, hazırlanan köftenin amacına uygun olarak, köfte harcı hazırlanır ve köfte yapılır. Evlerimizde en fazla yapılan köfte çeşitleri arasında ızgara köfte başı çeker. Bu sebeple, evde en güzel ızgara köfte harcı nasıl yapılır sorusu, yerinde sorulan köfte harcı sorusudur. Evde olsun, ya da ticari işletmelerde olsun, hazırlanan ızgara köfte harcında kullanılan temel malzemeler vardır. Bu malzemeler arasında en başta, kıyma çeşitleri gelir. Dana kıyması, kuzu kıyması, tavuk kıyması, hindi kıyması ve baş eti kıymasını kıyma çeşitleri arasında sayabiliriz.


çiğ köfte kızartması

Resim
Çiğ köfte kızartması yapayım diye çiğ köfte yoğurulmaz. Bir nedenle yapılan çiğ köfte arttığı zaman, çiğ köfteyi atmak yerine değerlendirme yoluna gidilir. Örneğin, akşam sofrada çiğ köfte arttı. Artan çiğ köftenin üzeri kapatılır ve buzdolabına kaldırılır. Gece boyu buzdolabında bekleyen çiğ köfte bozulmaz ama, yoğurulduğu zamanki lezzetinde olmaz. Bu nedenle çiğ köfteyi çiğ köftelikten çıkarmak gerekir. Bunun için kalan çiğ köfte çok yönlü değerlendirilebilir.

Bu blogdaki popüler yayınlar

1 kilo kıyma için sucuk baharatı hazırlama

tavada et kızartma

maş fasulyesi nasıl ıslatılır

tavada brokoli sote