Kayıtlar

Hoşaf Komposto Tarifleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


karadut şerbetini nasıl yaptım, bilen var mı

Resim
Karadut şerbeti, insanın yılda bir kez olsun tatması gereken bir lezzet. Lezzet ki ne lezzet, tarif edilmez tadılması gerekir. Karadut pekmezi, karadut reçeli, karadut marmeladı, karadut şurubu veya şerbeti karadutla yapılan enfes tatlardır. karadutun sadece pekmezini yapmadım. Diğer karadutla yapılan her şeyi (her yıl, karadut mevsiminde) yapıp tatmak kısmetim oldu ve olmaya devam edecek. Karadut şerbetini yapmak ustalık gerektirmiyor. Karadut dalından toplanan karadut meyvesi (yıkanmadan) doğrudan sıkılıp suyu içiliyor. Ya da karadut su ile haşlanıyor, soğutuluyor ve suyu çıkarılıyor. Karadut şerbeti yaparken su, şeker ilavesi ve miktarı tamamen sizin damak zevkinize kalmış. Arzu ettiğiniz şekilde karadut şerbetinizi hazırlayabilirsiniz.
tarifin devamı »


ev yapımı limonata 2 litre su 4 tane limon

Resim
Kolayından ev ilmonatası limon, toz şeker ve su ile yapılır. Limonata yapımı gayet kolay; limonun kabuğunun üst sarı kısmı limonataya koku ve renk versin diye, rendenin püre yapma gözünde rendelenir. Rendelenen limon ortadan ikiye bölünür ve limon sıkacağında veya elle sıkılır. Büyükce bir kaseye yeteri kadar soğuk su konur. Rendelenen limon kabuğu toz şeker ile iyice ovulur ki, rengi ve kokusu şekere geçsin. Ardından şekerle ovulmuş limon kabuğu kaseye ilave edilir ve çırpma teliyle güzelce şeker eriyene kadar karıştırılır. Şeker tamamen eridikten sonra, kase soğuması için buzdolabına kaldırılır. Soğuduktan sonra limonta tel süzgeçte süzülür ve istendiği zaman içmeye hazır hale gelir.
tarifin devamı »

Bu blogdaki popüler yayınlar

1 kilo kıyma için sucuk baharatı hazırlama

Resim
1 kilo kıyma için sucuk baharatı hazırlama: Sucuk baharatı nedir, sucuk baharatı içindekiler nelerdir, sucuk baharatı nasıl yapılır ve sucuk baharatı ölçüleri ne kadardır? Et sucuğu yapımında et, baharat çeşitleri ve tuz kullanılır. Sucuk baharatı sucuk harcında kullanılan temel baharat çeşitleridir. Sucuk baharatı içerisinde başta sarımsak, toz halde acı ve tatlı biber, karabiber ve kimyondur. İsteğe bağlı olarak, diğer baharat çeşitleri arasında toz haline çemen, toz halinde karanfil, toz halinde tarçın ve toz halinde zencefil kullanılabilir.
tarifin devamı »

tavada et kızartma

Resim
Tavada et kızartma anlatıldığı gibi zor değildir. Suyu kaçmaması için eti mühürlüyeceksin, eti fazla pişirmeyeceksin türünde söylenen sözlerin hiç bir değeri yok. Mutfak bilgilerinin çoğu eski aşçıların ustalarından öğrendikleri babadan oğula geçen miras gibi "aşçılar arasında" tekrar edilip durmuştur. Mutfakla ilgili o kadar çok anlamsız tevatürler var ki, saymakla bitmez. Çoğu mutfak bilgileri, günün şartlarına ve akıla mantığa uygun güncelleştirilmemiştir. Günümüzde her şey az çok mutasyona uğradı. Bu değişkenlikler arasında mutfak teknikleri, araç, gereç ve gıda malzemeleride dahildir. İnsanın canı et yemek istediğinde eti nasıl seviyorsa, sevdiği şekilde pişirir veya pişittirir. Az pişmiş eti seviyorsa, et fazla ısıya maruz kalmayacağından sulu ve yumuşak olur. Eti çok pişmiş seviyorsa; haliyle et fazla süre ısı üzerinde kalacağından, bünyesindeki su buhar olup uçar ve et kuru olur. Bilinen gereçek, et yüksek ısıda pişirilir. Tıs tıs yanan ocak üzerinde et pişirmeye k...
tarifin devamı »

maş fasulyesi nasıl ıslatılır

Resim
Maş fasulyesi nasıl ıslatılır, nasıl haşlanır, salatası, yemeği nasıl yapılır? Başından söyleyelim; maş fasulyesi genç ve güzel kalmak, fazla kilolarını atmak ve sağlıklı beslenmek isteyen bayanların diyet yemekleri arasında süper ötesi bir bakliyat çeşitidir. Maş fasulyesi yemeklerine en fazla diyet yapan bayanlar rağbet eder. Maş fasulye bakliyat çeşitlerindendir. Yapılan yemekleri aynen bakliyat çeşitleri gibi pişirilir. Nohut, mercimek, kuru fasulye pişirilmezden önece nasıl ıslatılıyorsa, maş fasulyeside ıslatılır. Maş fasulyesi ıslatılmadan pişirilmez mi? sorusunu sorarsanız; maş fasulyesi ıslatılmadan da pişirilir derim.
tarifin devamı »

tavada brokoli sote

Resim
Tavada brokoli sote su veya et suyu kullanılarak yapılabileceği gibi, hiç su kullanmadan az yağ içerisinde kavrularak yapılır. Brokolinin gerçek tadını alabilmek için brokoli, çok az yağ içerisinde su kullanmadan sotelenmelidir. Bu iş için normal tava veya wok tava kullanılır. Brokoliyi su kullanarak kavuracaksanız, normal tava kullanabilirsiniz. Brokoliyi susuz kendi suyu ile soteliyecekseniz, mutlaka wok tava kullanmalısınız. Resimde görünen brokoli ocağın büyük gözü üzerinde zeytinyağı ve kendi suyu ile sotelendi.
tarifin devamı »