hazır yufkadan kadayıf nasıl yapılır

Hazır yufkadan kadayıf nasıl yapılır? Bilirsiniz, bir tane standart hazır yufka 200 gr. gelir. Hazır yufkayı da Kastamonu'lu ustadan almışsanız, evde kadayıfı kolaylıkla yapabilirsiniz. Bir yufakdan kesilen kadayıf, teflon tavada künefe gibi pişirilir.

İki hazır yufkadan kesilen kadayıf, küçük bir tepsisinde fırında pişirilir. Hazır yufkadan kadayıf kesmek çok kolay. Hazır yufkayı istediğiniz genişlikte şeritlere bölün. Şeritleri üst üste koyun ve erişte keser gibi yarım ile bir milimetre genişlikte kesin.

Üsteki fotoğrafta göründüğü gibi, yufka dilim şeklindedir. Aslında görünen yufka, sigara böreği yapımında arta kalan bir adet yufkadır. O yufkayı değerlendirmek adına, el kesmesi kadayıf yaptık. Hazırladığımız kadayıfı küçük bir tepsi içinde aynen kadayıf pişirir gibi fırında pişirdik ve şerbetledik.