diyet çiğ köfte

4 kişilik diyet çiğ köfte, özellikle ketojenik diyet yapanlara ve karbonhidratın şerrinden kaçanlara, velhasıl kelam bütün sağlıklı insanlara hitap eden, ilaç gibi diyet çiğ köfte tarifi. Karbonhidrat deposu bulgurla yapılan çiğ köftenin tadını aratmayacaktır. Bu diyet etli çiğ köfte, bir ihtiyaçtan doğdu bizler yaptık, tarifledik ve paylaşıyoruz. Afiyet olsun.

diyet çiğ köfte malzemesi:

• 400 gr. dana kıyması (yağlı yağsız farketmez)
• 600 gr. ayıklanmış karnabahar
• 200 gr. kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 40 gr. domates salçası
• 20 gr. tatlı biber salçası
• 40 gr. pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
• doğranmış taze soğan birkaç kök
• doğranmış bir tutam maydanoz

köftenin yapımı:

1. soğan ve sarımsağı rendenin ince gözüde rendeleyin, ardından beze koyup suyunu sıkın atın. Kalan posayı köfte yapımında kullanın.
2. karnabaharı doğrayın, rondoda aralıklı çekerek, bulgur iriliğine getirin. Peşinden teflon tavaya koyun orta ateşte taneleşinceye kadar kavurun
3. kavurduktan sonra pul biber, karabiber, kimyonu ilave edin karıştırın ve soğumasını bekleyin
4. yoğurma kabı içine kıyma, domates salçası, biber salçası, soğan ve sarımsağın posası, tuzu koyun, karıştırın
5. üzerine karnabaharı ilave edin, iyice karışana kadar yoğurun
6. peşinden doğranmış taze soğan, maydanozu ilave edin, yoğurun
7. köftenin tuzuna bakın, gerekirse tuz ilave edin
8. en son köfteyi top yapın, parçalar koparın köfte şekli verin

Afiyet olsun.