karabuğday pilavı sebzeli

Karabuğday pilavı sebzeli, greçka nasıl yapılır? Elinizde bulunan her çeşit sebze kullanarak karabuğday pilavını yapabilirsiniz. Malzeme seçimi damak zevkinize kalmış. Karabuğday pilavı tarifimizde 60 gram tereyağı kullandık. Siz dilediğiniz yağ çeşitini kullanabilirsiniz, afiyet olsun.

Yemeğin malzemesi:
  • iki su bardağı karabuğday (greçka)
  • iki çorba kaşığı tereyağı
  • bir kuru soğan
  • bir iri domates
  • bir tane kapya biberi
  • iki tane köy biberi
  • bir tatlı kaşığı domates salçası
  • bir çay kaşığı karabiber
  • bir çay kaşığı pul biber
  • bir tatlı kaşığı tusz
  • dört su bartdağı sıcak su

Yapılması:
  1. karabuğdayı ayıklayın, yıkayın ve süzün
  2. soğanı, kapya biberi, köy biberini yemeklik doğrayın
  3. domatesi rendeleyin, sıcak suyu hazır edin
  4. tencerede tereyağını eritin
  5. üzerine sıra ile soğanı, kapya biberi, sivri biberi, domates salçasını, rendelenmiş domatesi ilave edin ve orta ısıda kavrun
  6. peşinden karabuğdayı, 4 su bardağı kaynar suyu, karabiberi, pul biberi, tuzu ilave edin ve karıştırın
  7. tencereyi bir kez fokurdatın, kapağını kapayın, ocağı iyice kısın
  8. kısık ateşte karabuğdayı 20 dakika pişirin, süre bitiminde ocağı söndürün
  9. tencereyi 20 dakika dinlendirdikten sonra, pilavınızı servis edin.
Afiyet olsun.

Bu blogdaki popüler yayınlar

1 kilo kıyma için sucuk baharatı hazırlama

Resim
1 kilo kıyma için sucuk baharatı hazırlama: Sucuk baharatı nedir, sucuk baharatı içindekiler nelerdir, sucuk baharatı nasıl yapılır ve sucuk baharatı ölçüleri ne kadardır? Et sucuğu yapımında et, baharat çeşitleri ve tuz kullanılır. Sucuk baharatı sucuk harcında kullanılan temel baharat çeşitleridir. Sucuk baharatı içerisinde başta sarımsak, toz halde acı ve tatlı biber, karabiber ve kimyondur. İsteğe bağlı olarak, diğer baharat çeşitleri arasında toz haline çemen, toz halinde karanfil, toz halinde tarçın ve toz halinde zencefil kullanılabilir.
tarifin devamı »

tavada et kızartma

Resim
Tavada et kızartma anlatıldığı gibi zor değildir. Suyu kaçmaması için eti mühürlüyeceksin, eti fazla pişirmeyeceksin türünde söylenen sözlerin hiç bir değeri yok. Mutfak bilgilerinin çoğu eski aşçıların ustalarından öğrendikleri babadan oğula geçen miras gibi "aşçılar arasında" tekrar edilip durmuştur. Mutfakla ilgili o kadar çok anlamsız tevatürler var ki, saymakla bitmez. Çoğu mutfak bilgileri, günün şartlarına ve akıla mantığa uygun güncelleştirilmemiştir. Günümüzde her şey az çok mutasyona uğradı. Bu değişkenlikler arasında mutfak teknikleri, araç, gereç ve gıda malzemeleride dahildir. İnsanın canı et yemek istediğinde eti nasıl seviyorsa, sevdiği şekilde pişirir veya pişittirir. Az pişmiş eti seviyorsa, et fazla ısıya maruz kalmayacağından sulu ve yumuşak olur. Eti çok pişmiş seviyorsa; haliyle et fazla süre ısı üzerinde kalacağından, bünyesindeki su buhar olup uçar ve et kuru olur. Bilinen gereçek, et yüksek ısıda pişirilir. Tıs tıs yanan ocak üzerinde et pişirmeye k...
tarifin devamı »

maş fasulyesi nasıl ıslatılır

Resim
Maş fasulyesi nasıl ıslatılır, nasıl haşlanır, salatası, yemeği nasıl yapılır? Başından söyleyelim; maş fasulyesi genç ve güzel kalmak, fazla kilolarını atmak ve sağlıklı beslenmek isteyen bayanların diyet yemekleri arasında süper ötesi bir bakliyat çeşitidir. Maş fasulyesi yemeklerine en fazla diyet yapan bayanlar rağbet eder. Maş fasulye bakliyat çeşitlerindendir. Yapılan yemekleri aynen bakliyat çeşitleri gibi pişirilir. Nohut, mercimek, kuru fasulye pişirilmezden önece nasıl ıslatılıyorsa, maş fasulyeside ıslatılır. Maş fasulyesi ıslatılmadan pişirilmez mi? sorusunu sorarsanız; maş fasulyesi ıslatılmadan da pişirilir derim.
tarifin devamı »

tavada brokoli sote

Resim
Tavada brokoli sote su veya et suyu kullanılarak yapılabileceği gibi, hiç su kullanmadan az yağ içerisinde kavrularak yapılır. Brokolinin gerçek tadını alabilmek için brokoli, çok az yağ içerisinde su kullanmadan sotelenmelidir. Bu iş için normal tava veya wok tava kullanılır. Brokoliyi su kullanarak kavuracaksanız, normal tava kullanabilirsiniz. Brokoliyi susuz kendi suyu ile soteliyecekseniz, mutlaka wok tava kullanmalısınız. Resimde görünen brokoli ocağın büyük gözü üzerinde zeytinyağı ve kendi suyu ile sotelendi.
tarifin devamı »