mercimekli bulamaç çorbası
Bulgurlu, yeşil mercimekli, bulamaç çorbası soğuk kış günleri için; içilebilecek en güzel kış çorbalarından biridir. Çocukluk yıllarımda kış mevsimi, evimizde akşam sofralarının vazgeçilmez başyapıtı idi. Bulamaç çorbasının o buram buram kokan tereyağı, un ve salça kokusunu hiç unutamam. Bulamaç çorbası yanında, sobada kızartılmış yufka ekmekle yapılan deri veya çanak peynirli dürümün birlikteliği bütün tatların üzeridedir. Şimdilerde bulamaç çorbasını orijinal halinde yapıyoruz ama; sobada kızarmış yufka ekmek kokusunu ve deri peynir lezzetini alamıyoruz. Afiyet olsun.